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移动罐装系统可帮助解决全球饥饿问题

世界上多达三分之一的食物在到达消费者手中之前就已经损失掉了,但新型移动罐装系统可以帮助减少该浪费

在一个每天有数百万人忍饥挨饿的世界里,为这个星球提供食物所需的规模令人震惊。据联合国粮食及农业组织(FAO)提供的资料,每年为人类消费生产的约13亿吨食物(价值近1万亿美元)都被损失或浪费。

根据联合国粮食及农业组织(FAO)提供的资料,水果、蔬菜和块根农作物的浪费率最高,达40%至50%。在发展中国家,由于收割技术和缺乏适当储存作物的基础设施,尤其是防止食物变质的冷却设施,因此,这种浪费绝大部分发生在供应链的早期阶段。

 

目前,塔塔钢铁公司开发出一种移动罐装设备,该设备可以让农民在收割后立即将生产的食物保存起来。这可以极大地减少食物在源头的损失,并可使农民通过生产现成的罐装食物商品赚取额外收入。

“在印度,44%的已收割食物在通过后收割阶段到达消费者之前就已经损失掉,这通常是由于根本无法以足够快的速度包装和保存食物而造成的,” 塔塔钢铁(欧洲)公司营销包装与北欧业务负责人Steven Dijkstra在声明中称。

“塔塔钢铁公司开发的移动罐装生产线将实现即使在最偏远农村地区的农民,可通过生产的罐装来保存他们收割的食物,现场安排物流配送。仅在印度,我们就有可能每年节省8400万吨食物。”

“在印度,44%的已收割食物在通过后收割阶段到达消费者之前就已经损失掉,这通常是由于根本无法以足够快的速度包装和保存食物而造成的”

Steven Dijkstra, 塔塔钢铁公司

通常,发展中国家的问题是缺乏基础设施和运输环节,这意味着食物在到达加工设施的消费者之前就会变质。因此塔塔钢铁公司决定把加工设施带到农场。

加工设施装载在两辆卡车上:一辆用于制造罐的机房机器,另一辆装载着食物加工线。可以将这些移动工厂开到即使是最偏远地区的一个农场,从而提供一种在收割后立即保存食物的方法。

制罐设备采用拉伸和再拉伸的方法来制造两片罐。用薄钢板制成浅杯,然后在浅杯被拉伸成罐子之前将其拉伸成符合期望高度和直径的罐子。这就形成一个无缝罐体,再用另一块圆形薄钢板在装满食品后立即盖上。

印度的农业

仅在印度,这项计划每年就可以节省8400万吨的食物

这些罐子将由塔塔钢铁公司的Protact®钢制成,旨在提供更加可持续、更可靠和更安全的包装材料。专业层压钢的特点是两面都有三层聚合物涂层,可以根据食品包装工艺进行定制,例如,可在包装前根据所需的严格灭菌程序对粘合层进行优化。

由于钢板已经与食品包装专用涂层层压在一起,所以无需对罐进行涂漆,这是生产食品罐的标准步骤,增加了旨在防止罐与内装物发生化学反应的涂层。这一工艺极大地简化了制罐工艺,并且可从卡车后部完成该步骤。

“塔塔钢铁公司开发的移动罐装生产线将实现即使在最偏远农村地区的农民,可通过生产随时现场分配的罐装食品来保存他们收割的食物。”

Steven Dijkstra,塔塔钢铁公司

罐子制成后被带到罐装车,在那里分拣、清洗、准备、罐装水果和蔬菜, 进行消毒并现场贴标签。塔塔钢铁公司设想让配送车从农场收集这些罐装商品,并将它们直接运送到配送中心或商店。

该系统的优点在于其移动性,一个农场完成收割后,卡车就可以移动到下一个农场。这意味着农民可以在家门口使用最先进的食品包装设备,而无需对永久性包装设施进行大量投入。

该方案非常符合联合国粮食及农业组织(FAO)关于防止粮食损失的建议,突出表明需要扩大发展中国家的食品和包装行业。正如Dijkstra所指出的,罐装可能是食品包装的最佳解决方案。

他说道:“罐装食品保留了大量的营养物质,并且货架期比非罐装食品更长,这有助于进一步减少食物损失和浪费。”

目前塔塔设计的系统处于概念阶段,但他们正在与众多合作伙伴进行讨论,该合作伙伴有兴趣在现实世界中实现该系统并计划在三年内投入使用。

图片来源:iStock
视频来源:塔塔钢铁公司